我孫子市民必見！オカヒジキ・シロウリ・インゲン・エダマメ…ソメヤファームさんの夏野菜が美味しいので、自己流レシピで調理して食べてみた！

はじめてのお料理ブログ。我孫子・ノースレイクカフェの店頭で開催されている『夏マルシェ』が楽しい！！

久しぶりに行ってきました手賀沼！

最近忙しくてなかなか行けなかったのでストレスが溜まっていましたが、やっぱりイイですね。

つい最近までタマゴだったコブハクチョウさんもこんなに大きくなりました。

さて、手賀沼と言えば、North Lake Cafe & Booksさん。

North Lake Cafe & Booksさんの店頭では、今の時期、「Someya Farmの夏マルシェ」が毎週日曜日に開催されています。

「Someya Farmの夏マルシェ」
毎週日曜日１３時〜

トマト、きゅうり、ネギ、大根、ナス、玉ねぎ、サラダ玉ねぎ、ピーマン、人参、レタス、かぼちゃ等々、夏野菜がいっぱい。

とっても美味しいお野菜を店頭で販売してくれるんですね。

前回、春マルシェの時もイロイロ購入して楽しませていただいたのですが、ソメヤファームさんのお野菜は本当に美味しいんですよ。

うちの娘もソメヤファームさんの野菜だけはモリモリ食べますからね。野菜嫌いなお子さんに食べさせるには最適だと思いますよ。安いし。

スーパーではあんまり見かけない野菜も売ってて楽しいです。

オカヒジキとか初めて知ったし。

今回は、オカヒジキ・シロウリ・インゲン・エダマメを購入したので、自分勝手に思いつきのレシピで料理してみました。

５分でカンタン！オカヒジキと油あげのサラダ 柚子胡椒＆ポン酢ドレッシング

さて、人生で初めて出会ったオカヒジキ。

North Lake Cafe & Booksさんで、『サッと茹でるだけで食べられますよ。』と聞いたので、一切手を加えず、そのまま茹でてみました。

オカヒジキだけでは寂しい感じなので、油あげをオーブンでカリカリに焼いて、加えてみます。

ドレッシングにはポン酢と柚子胡椒を混ぜたものを。

完成！名付けて…

『オカヒジキと油あげのサラダ 柚子胡椒＆ポン酢ドレッシング』

う…美味すぎる。。。

そして調理時間僅か５分。

「陸の海藻」とも言われるオカヒジキ。栄養もスゴいらしいです。βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カルシウム、カリウム、鉄、葉酸、食物繊維・・・

シャキシャキした食感、ほのかな緑の香りがたまりません。柚子胡椒にもよく合うね。

今回の料理の中でもナンバーワンです。マジで美味い！

白ゴマ振りかけても良かったかなぁ。それは次回のお楽しみにしよう。

５分でカンタン！シロウリのタマゴいため

これも初めて自分で料理するなぁ。シロウリ。

デカイです。強そうです。

今回はザクザクとこんな感じに適当に切って…

胡麻油で炒める！炒める！

味付けは塩、胡椒のみ。今回はヒマラヤの岩塩を使用！

最後にタマゴで和えてみました。調理時間これも５分くらいかな？チョーカンタン。

う…美味すぎる。。。

キュウリの臭みが少なくなって、キュウリほど皮も硬くない。私にとってはキュウリの上位互換といった感じでしょうか
。ズッキーニとも違う食感。うまい。（けっしてキュウリが嫌いなわけではない。でもキュウリより旨い。）

胡麻油の香りともよく合います。食欲湧きますね。これ食ってたら夏バテなんて絶対にありませんよ。きっと。

ビタミンＣはキュウリの10倍。カロテンやカリウムも含まれており、高血圧の改善に良いらしいです。

「もっとも栄養価の無い果実」としてギネス認定されちゃっているキュウリなんかとは大違いですね。（けっしてキュウリが嫌いなわけではない。）

５分でカンタン！インゲンとツナのマヨネーズ和え

インゲン大好きなんですよね。ダイエット中でもお腹にたまるし。肉料理の付け合わせにも良く合う。

でも今回は主役として活躍していただきます。

まずはよ〜く茹でます。でも３分くらいかな。

茹でている間にツナとマヨネーズをよく混ぜ合わせて…

茹で上がったインゲンに絡めます。

カンタンすぎ！！これも調理時間５分だね。

インゲンは、カルシウム、鉄、亜鉛など、ミネラルが豊富。必須アミノ酸、リジン、アスパラギン酸、ビタミンB1、食物繊維も多い、素晴らしい野菜です。

髪の毛と筋肉を増やして脂肪を減らしたい私には必須の野菜。

腹も膨れるのでダイエッターには最高の野菜ですね！う〜ん。夏野菜最高！！

５分でカンタン！エダマメユデタヨ

エダマメは洗って塩で揉んで、もう一回塩ふって茹でました。

これも調理時間５分。

甘くて美味い（涙）

ソメヤファームさん最高！

エダマメも凄いよ。ビタミンB1にビタミンA、ビタミンC、カリウム、植物繊維、鉄分等々。

安くて、美味しく、栄養いっぱい！野菜だけの夕食を！

と、いうことで４つの料理を並べてみました。

この日の夕食は野菜だけ！でも、ちょ〜お腹いっぱい。

これで５００円ちょっと。安いし、美味いし、栄養もいっぱい。しかも太らない！！

野菜だけでお腹いっぱいにできるのは本当に幸せですね。

料理が終わった頃に帰ってきた妻にもお褒めの言葉をいただきました。

インゲンが苦手な妻もしっかり食べてましたよ。とっても美味しい野菜を提供してくれた、ソメヤファームさんに感謝です。

我孫子、柏市民は一度寄ってみてください。ちょっとそのへんのスーパーでは得られない美味しい野菜を楽しめますよ〜。

あ…初めて料理ブログ書いたなぁ。